[飲食養生] 深秋干燥怎么辦?這些食材帶您開啟一個美好的十月!

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真探組

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樓主1#
發表于 2019-10-8 14:45:14 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

一年過得實在是太快了,轉眼間,我們就即將步入十月。那么十月份吃什么比較好呢?當然也是適合深秋初冬,潤肺去燥的美食啦~快來和小編一起看看這些美味,帶你開啟一個美好的十月!



01花生拌芹菜

初秋季節天氣燥熱,多吃點芹菜涼血去燥,花生益氣補血,補充蛋白質,是初秋時節滋補養生食材。這道小涼菜去燥補氣,是秋季養生家常菜,老少皆宜,簡單易做。




---食材---

花生仁100g、芹菜250g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、香醋10ml、白糖2g、雞精少許、大料3個、生姜汁5ml
---做法---
1、準備好所有的食材。


2、鍋中加入適量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。


3、芹菜摘洗干凈開水焯燙過涼。


4、芹菜切段加入鹽腌制片刻。


5、把花生米芹菜放入碗中加入白糖,蒸魚豉油,香醋。


6、再加一些生姜汁,香油。


7、全部拌均勻即可食用。



02芋頭燒排骨

芋頭營養很豐富,塊莖中的淀粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜~是老幼皆宜的滋補品,是秋補素食一寶哦!




---食材---
排骨250g、芋頭2個、油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、胡椒粉適量、料酒適量、豆豉醬1小勺、洋蔥適量、青椒適量、紅椒適量
---做法---
1、將芋頭削去外皮切厚片。


2、排骨段放進開水里面焯下水載撈出來備用。


3、鍋里油燒熱后加入姜片里面煸炒,接著倒入排骨里面。


4、再加入芋頭片里面一起翻炒。


5、加入料酒和醬油里面煸炒一下。


6、再加入2小碗水里面,蓋上蓋子燜煮。


7、煮到水收到一半了,加入胡椒粉。


8、再加入一勺豆豉醬,和味精。


9、最后加入青椒和洋蔥,待水快收干加入少量的醋翻炒均勻就可以出鍋了。



03紅燴西蘭花

秋天干燥的氣候經常會讓人口干舌燥,咳嗽不斷,要多吃西蘭花,因為這時候西蘭花花莖中營養含量最高!常吃西蘭花有潤喉、潤肺、止咳、防癌等功效。




---食材---

西蘭花500g、西紅柿200g、蒜子適量、鹽4g、油5g、味素2g
---做法---
1、西蘭花去老根擇小朵,在淡鹽水中浸泡30分鐘,清洗干凈待用。2、西紅柿去皮,切小塊待用。3、坐鍋燒水,下少許鹽和油,下西蘭花朵燙2分鐘,撈出過涼開水,瀝水待用。4、蒜子切米,坐鍋起油,下蒜子爆香。5、下90%西紅柿塊,翻炒1分鐘。6、將西紅柿熬煮成濃厚的茄汁。7、下西蘭花及剩余西紅柿塊,加鹽、味素調味,翻炒均勻,讓西蘭花均勻裹上茄汁,翻炒2分鐘,起鍋即可。
04涼拌黃瓜

涼拌黃瓜是一道夏天經常食用的清爽家常涼拌菜,口感清脆爽口,美容養顏,老少皆宜。






05清蒸白蘿卜

白蘿卜營養實惠,不管是燉湯、清炒、涼拌,都是很不錯的,這道清蒸白蘿卜,做法獨特,簡單又美味哦!








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